8747

CHE3 82

دكتري

شيمي گرايش شيمي فيزيك

دانشكده علوم، گروه شيمي

1390

143ص.

عبدالخالق بردبار، توماس هارتل

بتالاكتوگلوبولين , شيرگاو , سروتونين , حساسيت غذايي , پروتئين , برهمكنش , اصلاح پروتئين , برهمكنش , تبادل يوني , پروتئين نوتركيب , الكتروفورز , ليگاند , شوك حرارتي

1390/11/15

محبوبه جعفرخاني

Beta-Lactoglobulin , Cow Milk , Serotonin , Food Allergy , Protein , Interaction , Ion Exchange , Recombinant Protein , Electerophoresis , Ligand

Structural and Allergenicity Characteristics of Bovine B-Lactoglobulin due to Heating,Glycation and Mutation and Investigation of it s Binding Properties with Serotonin and Arachidonyl Serotonin