-
شماره ركورد
18701
-
شماره راهنما
BIOTECH2 203
-
نويسنده
رومي، مهرناز
-
عنوان
بررسي ميزان اكريل‌آميد و نيترات در غلات (جو، ذرت، گندم) تخمير شده و تخمير نشده توسط باكتري‌هاي پروبيوتيك
-
مقطع تحصيلي
كارشناسي ارشد
-
رشته تحصيلي
زيست فناوري گرايش ميكروبي
-
دانشكده
علوم و فناوري¬هاي زيستي گروه زيست‌فناوري
-
تاريخ دفاع
دي ماه 1398
-
صفحه شمار
65ص.
-
استاد راهنما
مهرناز كيهانفر، ماندانا بهبهاني
-
توصيفگر فارسي
اكريل‌آميد , نيترات , نيتريت , كروماتوگرافي مايع , تخمير , پروبيوتيك , غلات , آويشن , تخم گشنيز , سياهدانه
-
تاريخ نمايه سازي
1399/04/10
-
نام نمايه ساز
اعظم خراساني
-
توصيفگر لاتين
Acrylamide , Nitrate , Nitrite , liquid chromatographic , Thymes , coriander , Nigella sativa
-
عنوان لاتين
Evaluation of acrylamide and nitrate content in fermented and non-fermented cereals (barley-corn-wheat) by probiotic microorganism
-
لينک به اين مدرک :
