شماره ركورد
18347
شماره راهنما
BIOTECH2 198
عنوان
ميكروكپسوله كردن باكتريهاي اسيد لاكتيك با استفاده از تركيب آلژينات/ كيتوزان/ صمغ دانهي ريحان براي افزايش ميزان زنده ماني باكتريها تحت شرايط نگهداري و شرايط شبيه سازي شده ي معده و روده انسان
مقطع تحصيلي
كارشناسي ارشد
رشته تحصيلي
زيست فناوري گرايش ميكروبي
دانشكده
علوم و فناوري هاي زيستي گروه زيست فناوري
تاريخ دفاع
شهريورماه 1398
صفحه شمار
63ص.
استاد راهنما
اصغر طاهري كفراني
كليدواژه فارسي
پروبيوتيك , باكتري اسيد لاكتيك , زنده ماني , ميكروكپسوله كردن , ذخيرهسازي , صمغ دانهي ريحان
تاريخ نمايه سازي
1398/10/28
نام نمايه ساز
اعظم خراساني
كليدواژه لاتين
Probiotic , Lactic acid bacteria , Viability , Microencapsulation , Storage , Basil Seed Gum
عنوان لاتين
Microencapsulation of lactic acid bacteria using alginate chitosan basil seed gum complex for enhancing cell viability
نويسنده