-
شماره ركورد
17165
-
شماره راهنما
BIO2 782
-
نويسنده
حكيمي پور، فاطمه
-
عنوان
بررسي پايداري پروبيوتيك‌ها در برخي از محصولات تجاري و بهينه كردن زنده‌ماني آن‌ها در شكلات
-
مقطع تحصيلي
كارشناسي ارشد
-
رشته تحصيلي
زيست شناسي گرايش ميكروبيولوژي
-
دانشكده
دانشكده علوم، گروه زيست شناسي
-
تاريخ دفاع
اسفند ماه 1396
-
صفحه شمار
۱۲۰ ص.
-
استاد راهنما
رسول شفيعي، محمد رباني خوراسگاني
-
توصيفگر فارسي
ساكارومايسس بولاردي , خشك كردن انجمادي , خشك كردن پاششي , شكلات پروبيوتيك , زنده‌ماني , محافظت‌كننده
-
تاريخ نمايه سازي
1397/10/16
-
نام نمايه ساز
سمانه گوهري
-
توصيفگر لاتين
Saccharomyces boulardii , Freeze drying , pray drying , Probiotic chocolate , Protectant , Viability
-
عنوان لاتين
Studying the stability of probiotic microorganisms in some commercial products and improvement of probiotic viability in chocolate
-
لينک به اين مدرک :
