بررسي رشد و ماندگاري باكتري‌هاي پروبيوتيك لاكتوباسيلوس و بيفيدوباكتريوم در ماست و شير گاو، گوسفند، بز و شتر

مقطع تحصيلي

كارشناسي ارشد

رشته تحصيلي

زيست‌فناوري گرايش ميكروبي

دانشكده

دانشكده علوم و فناوري‌هاي نوين، گروه زيست‌فناوري

تاريخ دفاع

بهمن ماه 1396

صفحه شمار

۷۴ ص.

استاد راهنما

ماندانا بهبهاني

كليدواژه فارسي

پروتئين‌هاي شير , ماست , پروبيوتيك‌ها , لاكتوباسيلوس پلانتاروم , بيفيدوباكتريوم لاكتيس , زنيان , جاشير

تاريخ نمايه سازي

1397/02/16

نام نمايه ساز

هاجر پيرزاهد

كليدواژه لاتين

Milk proteins , Yoghurt , Probiotics , Lactobacillus plantarum , Bifidobacterium lactis , Prangos ferulaceae , Carum copticum

عنوان لاتين

Study of the growth and survival of probiotic bacteria “Lactobacillus and Bifidobacterium” in yoghurt and milk of cow, sheep, goat and camel

نويسنده

حسيني، سيدمحمد

لينک به اين مدرک