• شماره ركورد
    15587
  • شماره راهنما
    BIO2 738
  • عنوان

    پايدارسازي باكتري هاي لاكتيك اسيد جداشده از محصولات لبني سنتي ايران و مطالعه ي خواص ضد ميكروبي پپتيدهاي توليد شده توسط آنها

  • مقطع تحصيلي
    كارشناسي ارشد
  • رشته تحصيلي
    زيست شناسي گرايش ميكروبيولوژي
  • دانشكده
    دانشكده علوم، گروه زيست شناسي
  • تاريخ دفاع
    شهريورماه 1396
  • صفحه شمار
    106 ص.
  • استاد راهنما
    رسول شفيعي، اصغر طاهري كفراني
  • كليدواژه فارسي
    لاكتوباسيلوس پلانتاروم , لاكتوكوكوس لاكتيس , كازئينات سديم , پپتيد ضد ميكروبي , ميكروكپسولاسيون , كتيرا , آلژينات
  • تاريخ نمايه سازي
    1396/07/03
  • نام نمايه ساز
    صديقه رمضاني
  • كليدواژه لاتين
    Lactobacillus plantarum , Lactococcus lactis , Sodium caseinate , Anti microbial peptide , Microencapsulation , Tragacanth , Alginate
  • عنوان لاتين
    Stabilization of Lactic Acid Bacteria Isolated from Traditional Iranian Dairy Products an​d The Study of The Antimicrobial Effects of Milk peptides Produced by Them
  • نويسنده

    سمبلستاني، آتناسادات

    • لينک به اين مدرک
    https://lib.ui.ac.ir/dl/search/default.aspx?Term=15587&Field=0&DTC=3