ارزيابي كاهش حساسيت زايي پروتئين بتالاكتوگلوبولين شير گاو با استفاده از باكتري هاي كوكسي جدا شده از شيرهاي بومي ايران

مقطع تحصيلي

كارشناسي ارشد

رشته تحصيلي

زيست فناوري گرايش ميكروبي

دانشكده

علوم و فناوري هاي نوين، گروه زيست فناوري

تاريخ دفاع

1395

صفحه شمار

97ص.

استاد راهنما

اصغر طاهري كفراني

كليدواژه فارسي

حساسيت به شير گاو , بتالاكتوگلوبولين , خاصيت پروتئوليتيكي , باكتري¬هاي اسيد لاكتيك , شير¬هاي بومي ايران

تاريخ نمايه سازي

1396/01/26

نام نمايه ساز

كبري عباسي قلعه تكي

كليدواژه لاتين

Cowʹs milk allergy , Lactic acid bacteria , β-lactoglobulin (β-lg) , Probiotics , Proteolytic activity , Competitive ELISA

عنوان لاتين

Assessment of cow milk β-lactoglobulin allergenicity reduction using lactic acid cocci bacteria isolated from Iranian dairy products

نويسنده

كاظمي، رضوان

لينک به اين مدرک