توليد صمغ زانتان با استفاده از نشاسته‌ي ميوه‌ي درخت بلوط

مقطع تحصيلي

كارشناسي ارشد

رشته تحصيلي

مهندسي شيمي گرايش زيست‌فناوري (بيوتكنولوژي)

دانشكده

دانشكده علوم و فناوري‌هاي نوين، گروه زيست فناوري

تاريخ دفاع

ارديبهشت 1393

صفحه شمار

63ص.

استاد راهنما

اعظم جيحاني پور، محمدعلي اسداللهي

استاد مشاور

اكرم زماني

كليدواژه فارسي

صمغ زانتان , زانتاموناس كمپستريس , ميوه‌ي درخت بلوط , نشاسته , تخمير , تانن

تاريخ نمايه سازي

1394/06/21

نام نمايه ساز

ژاله فاضلي نجف آبادي

كليدواژه لاتين

Xanthan gum , Acorn , Starch , Fermentation , Xanthamonas compestris , Tannine

عنوان لاتين

Xanthan gum production from acorn starch

نويسنده

ابطحي، گلنار

لينک به اين مدرک