اندازه گيري ميزان گابا در كشك و شناسايي مولكولي باكتري هاي مولد گابا در آن

مقطع تحصيلي

كارشناسي ارشد

رشته تحصيلي

زيست فناوري گرايش ميكروبي

دانشكده

دانشكده علوم و فناوري هاي نوين، گروه زيست فناوري

تاريخ دفاع

شهريور1393

صفحه شمار

107ص

استاد راهنما

محمد رباني خوراسگاني، ابوالقاسم اسماعيلي

استاد مشاور

صبيحه سليمانيان زاد

كليدواژه فارسي

گابا , غذاهاي عملكردي , كشك , باكتري هاي اسيد لاكتيك

تاريخ نمايه سازي

1393/11/07

نام نمايه ساز

مهدخت السادات طاوسي نائيني

كليدواژه لاتين

GABA , Functional foods , Kashk , Lactic acid bacteria

عنوان لاتين

Measurement of GABA content in kashk and molecular identification of GABA- producing bacteria

نويسنده

احمدي، طوبي السادات

لينک به اين مدرک