تكنولوژي اكستروژن در صنايع غذايي: اصول توليد مواد غذايي با استفاده از اكستروژن...

شرح پديد آور

نويسنده: رابين گاي

مترجم

برگردانندگان: مهسا مجذوبي، عسگر فرحناكي

سال نشر

1389

مشخصات ظاهري

164ص.: مصور، جدول، نمودار

عنوان به زبان اصلي

عنوان اصلي: Extrusion cooking - technologies and applications,2001.‎

كتابنامه

كتابنامه: ص. 361

موضوع

غذاهاي فراوري شده , اكستروژن , مواد غذايي- اكستروژن , مواد غذايي - ماشين آلات آماده سازي , كوكائين

شناسه هاي افزوده

گاي، رابين سي. اي. , مجذوبي، مهسا، 1354 -، مترجم ,

ردة اصلي

664

شمارة كاتر

ت675

تاريخ

1389

تاريخ ورود اطلاعات

1389/09/02

لينک به اين مدرک