گانستون، اف.دي، 1923 - م.

Author

Gunstone, F. D.

عنوان

شيمي روغن ها و چربي ها (منابع، تركيبات و خواص)

Name: شيمي روغن ها و چربي ها (منابع، تركيبات و خواص)
Author: گانستون، اف.دي، 1923 - م.

شرح پديد آور

نويسنده: فرانك دي گانستون

مترجم

مترجمين: سيمين اسداللهي، محمدمهدي صفاري

سال نشر

1387

مشخصات ظاهري

283ص.: جدول

عنوان به زبان اصلي

عنوان اصلي: The chemistry of oils and fats: sources, composition, properties and uses

موضوع

شناسه هاي افزوده

اسدالهي، سيمين، 1346 - ،مترجم ,

ردة اصلي

664/

رده فرعي

شمارة كاتر

گ196ش

تاريخ

1388

تاريخ ورود اطلاعات

1389/04/15

لينک به اين مدرک