شماره ركورد
8551
پديد آور
ملكي، مرتضي، 1311 - 1365
عنوان
صنايع غذايي
شرح پديد آور
مرتضي ملكي , شهرام دخاني
سال نشر
1369
مشخصات ظاهري
ج.: مصور، جدول، نمودار، عكس
فروست
انتشارات دانشگاه شيراز; 167
كتابنامه
كتابنامه: بصورت زيرنويس
مندرجات
مندرجات: ج.1. نگهداري غذا با استفاده از حرارت، خشك كردن و يخ زدن .--
موضوع
مواد غذايي -- صنعت و تجارت , مواد غذايي -- نگهداري- سردسازي
شناسه هاي افزوده
دخاني، شهرام، نويسنده همكار
ردة اصلي
338
رده فرعي
/19
شمارة كاتر
م763ص
واردكنندة اطلاعات ﴿قديم﴾
مر^d// , fazel^d2003/08/31 11:48:13 , norouzi^d2005/08/03 08:33:02 , norouzi^d2005/12/11 09:14:40