شماره ركورد
74816
پديد آور
فيلاوز، پيتر، 1953-
عنوان
تكنولوژي فراورش غذا (اصول و كاربرد)
شرح پديد آور
تاليف پي. جي. فيلاوز
مترجم
ترجمه مرتضي سهرابي
سال نشر
1377
مشخصات ظاهري
چهارده، 553 ص.: مصور، جدول، نمودار
فروست
مركز نشردانشگاهي؛ 878: شيمي و مهندسي شيمي؛ 97
عنوان به زبان اصلي
Food processing technology: principles and practice
كتابنامه
كتابنامه
موضوع
مواد غذايي- صنعت وتجارت
شناسه هاي افزوده
سهرابي، مرتضي، 1324- ،مترجم
ردة اصلي
664
شمارة كاتر
ف982ت
تاريخ
1377
واردكنندة اطلاعات ﴿قديم﴾
s.hovsepian^d2006/03/11 15:01:15