شماره ركورد
3783
پديد آور
ايرانپورطاري، احسان الله، گردآورنده
عنوان
تكنيك سردخانه ونقش آن در صنايع غذايي
شرح پديد آور
ترجمه و تاليف احسان الله ايرانپور طاري
سال نشر
1353
مشخصات ظاهري
232 ص.: مصور، جدول(تاشده)، نمودار
عناوين ديگر
عنوان پشت جلد به انگليسيRefreigeration
كتابنامه
كتابنامه: ص [233]
موضوع
سردسازي و دستگاههاي سرد كننده , مواد غذايي- نگهداري و سردسازي
ردة اصلي
621
رده فرعي
/56
شمارة كاتر
الف965ت
واردكنندة اطلاعات ﴿قديم﴾
^d// , faraz^d2003/11/10 12:06:38 , rezvani^d2005/09/18 15:30:59