شماره ركورد
32431
پديد آور
رجب زاده، ناصر
عنوان
تكنولوژي نان
شرح پديد آور
ناصر رجب زاده
سال نشر
1368
مشخصات ظاهري
پانزده، 448 ص.: مصور، نمودار
فروست
دانشگاه تهران، 2019
عناوين ديگر
پشت جلد به انگليسي: Rajabzadeh, Nasser Bread technology
موضوع
نان
ردة اصلي
664
رده فرعي
/7523
شمارة كاتر
ر368ت
واردكنندة اطلاعات ﴿قديم﴾
ش^d//