-
شماره ركورد
155045
-
پديد آور
لطيفي ، زهرا
-
تولد/وفات
1364-
-
عنوان
فناوري آنزيم ها در صنايع غذايي
-
شرح پديد آور
نويسندگان زهرا لطيفي، نفيسه محمدي كرتلايي، زهرا جعفري
-
اطلاعات نشر
-
سال نشر
1400
-
مشخصات ظاهري
[8]، 234 ص مصور(بخشي رنگي)، جدول(بخشي رنگي)، نمودار(بخشي رنگي)
-
يادداشت
پشت جلد به انگليسي: Zahra Latifi, Nafiseh Mohamadi Kartalaei, Zahra Jafari. Enzyme thecnoligy in food industry.
-
كتابنامه
ص. 205-234.
-
موضوع
آنزيم ها كاربردهاي صنعتي , Enzymes Industrial applications , مواد غذايي صنعت و تجارت , Food industry and trade
-
شناسه هاي افزوده
پ محمدي كرتلايي نفيسه , پ جعفري زهرا
-
ردة اصلي
547
-
رده فرعي
/758
-
شمارة كاتر
ل511ف
-
شابك
978-600-9901-70-8
-
عناوين ديگر - جزئيات
-
زبان
فارسي
-
لينک به اين مدرک :
