شماره ركورد
154953
پديد آور
خوشخو، ژاله، 1357-
عنوان
خمير مايه
شرح پديد آور
مولفان ژاله خوشخو، امير حسنوند، سيدابراهيم حسيني
غيره
[براي انجمن متخصصين علوم و صنايع غذايي ايران]
سال نشر
1400
مشخصات ظاهري
218 ص.: مصور، جدول
يادداشت
ص.ع. به انگليسي: Zahleh Khoshkhoo , Amir Hassanvand, Seyed Ebrahim Hosseini. Yeast.
كتابنامه
ص. [203] - 216.
موضوع
ساكارومايسس سرويسيا , Saccharomyces cerevisiae , مخمر ها , Yeast
شناسه هاي افزوده
ع , پ حسنوند امير , پ حسيني سيد ابراهيم , ت انجمن متخصصين علوم و صنايع غذايي ايران
ردة اصلي
579
رده فرعي
/563
شمارة كاتر
خ861خ
شابك
978-600-7964-81-1