-
شماره ركورد
154892
-
پديد آور
مقدس كيا، احسان، 1366 -
-
عنوان
هيدروكلوييدهاي ميكروبي "مروري بر كاربرد ، مكانيسم و عملكرد آنها در فرمولاسيون هاي غذايي "
-
شرح پديد آور
مولفان احسان مقدس كيا، محمد عليزاده، محمد رضايي
-
غيره
[به سفارش] دانشكده علوم پزشكي و خدمات بهداشتي درماني مراغه
-
اطلاعات نشر
-
سال نشر
1401
-
مشخصات ظاهري
[12]، 203 ص.: مصور
-
يادداشت
پشت جلد به انگليسي: Ehsan Moghaddas kia,Mohammad Alizadeh khaledabad,Mohammad Rezaei.Microbial hydrocolloids:application,mechanism... .
-
كتابنامه
ص. [201] - 203
-
موضوع
هيدروكلوئيدها , Hydrocolloids , مواد غذايي تجزيه و آزمايش , Food Analysis , مواد غذايي تركيب , Food Composition
-
شناسه هاي افزوده
ع , پ عليزاده محمد , پ رضايي محمد , ت دانشكده علوم پزشكي و خدمات بهداشتي درماني مراغه
-
ردة اصلي
541
-
رده فرعي
/34513
-
شمارة كاتر
م721ه
-
شابك
978-622-7481-72-3
-
عناوين ديگر - جزئيات
-
لينک به اين مدرک :
