شماره ركورد
152309
عنوان
مباني فرآوري غذاي دانشجويي
شرح پديد آور
هادي باقري ثالث... [و ديگران]
ويرايشگر
ويراستار علمي فريبرز سجادي، سعيد خانزادي، مسعود تقي زاده
غيره
[به سفارش] وزارت علوم، تحقيقات و فناوري، صندوق رفاه دانشجويان
سال نشر
1397
مشخصات ظاهري
ر، 106 ص.: مصور (رنگي)، جدول
يادداشت
[تاليف] هادي باقري ثالث، حسن جعفري، زهرا كرم سلطاني، امير سالاري، سرور رباط جزي، مسعود سرگلزايي مقدم، نعيمه سيده
كتابنامه
ص. [105] - 106
موضوع
دانشگاه ها و مدارس عالي-- ايران -- خدمات غذايي , Universities and colleges-- Food service -- Iran , دستورالعمل هاي آشپزي , Formulas, recepies, etc
شناسه هاي افزوده
پ باقري ثالث ، هادي 1361 - , پ ويراستار سجادي ، فريبرز , پ ويراستار خانزادي ، سعيد , پ ويراستار تقي زاده ، مسعود , ت ايران وزارت علوم، تحقيقات و فناوري صندوق رفاه دانشجويان , ت دانشگاه تهران. موسسه انتشارات University of Tehran Press
ردة اصلي
363
رده فرعي
/82
شمارة كاتر
م214
تاريخ ورود اطلاعات
1401/07/27
شابك
978-964-03-7252-4