• شماره ركورد
    131314
  • پديد آور

    فريزر، مالكوم

  • عنوان

    ميكروبيولوژي مواد غذايي با تجديد نظر كلي( اضافات و اصلاحات)

  • شرح پديد آور
    ويليام فريزير، دنيس وستهوف
  • مترجم
    ترجمه سيدعلي مرتضوي ، مهدي كاشاني نژاد، سيدحميدرضا ضياءالحق
  • ويرايش
    [وبراست 3]
  • سال نشر
    1392
  • مشخصات ظاهري
    685 ص . : جدول ،نمودار
  • فروست
    انتشارات دانشگاه فردوسي مشهد ؛272
  • عنوان به زبان اصلي
    .‎Food microbioloy
  • يادداشت
    اين كتاب با ترجمه حاجيه قاسميان صفايي توسط انتشارات ماني در سال 1378 نيز منتشر شده است
  • كتابنامه
    ص. 641-642.
  • موضوع

    مواد غذايي -- ميكرب شناسي , مواد غذايي -- نگهداري

  • شناسه هاي افزوده
    پ وستهاف ، دنيس , پ ، مترجم مرتضوي ،سيد علي ، 1316 - , پ ، مترجم كاشاني نژاد ، مهدي ، 1352 - , پ ، مترجم ضياءالحق ، حميد ، 1353 - , ت دانشگاه فردوسي مشهد
  • ردة اصلي
    664
  • رده فرعي
    /001579
  • شمارة كاتر
    ف717م
  • تاريخ
    1392
  • تاريخ ورود اطلاعات
    1395/07/26
    • لينک به اين مدرک
    https://lib.ui.ac.ir/dl/search/default.aspx?Term=131314&Field=0&DTC=1