-
شماره ركورد
116271
-
پديد آور
سلطاني زاده، نفيسه
-
تولد/وفات
1361 -
-
عنوان
شيمي و فناوري گوشت و فرآورده هاي گوشتي
-
شرح پديد آور
تاليف نفيسه سلطاني زاده، مهدي كديور
-
اطلاعات نشر
-
سال نشر
1390.
-
مشخصات ظاهري
هيجده، 472 ص. : مصور (بخشي رنگي)، جدول، نمودار
-
فروست
دانشگاه صنعتي اصفهان، مركز نشر؛ شماره كتاب 100 , گروه كشاورزي و منابع طبيعي؛ 32
-
عناوين ديگر
ص.ع. به انگليسي: N. Soltanizadeh, M. Kadivar. Meat and meat products chemistry and technology.
-
كتابنامه
كتابنامه
-
موضوع
گوشت , گوشت- نگهداري , گوشت- ميكرب شناسي , گوشت- كيفيت , گوشت- بسته بندي , سوسيس و كالباس
-
شناسه هاي افزوده
پ كديور، مهدي , ع
-
ردة اصلي
641
-
رده فرعي
/49
-
شمارة كاتر
س654ش
-
تاريخ ورود اطلاعات
1392/09/13
-
عناوين ديگر - جزئيات
-
لينک به اين مدرک :
