سلطاني زاده، نفيسه

تولد/وفات

1361 -

عنوان

شيمي و فناوري گوشت و فرآورده هاي گوشتي

Name: شيمي و فناوري گوشت و فرآورده هاي گوشتي
Author: سلطاني زاده، نفيسه

شرح پديد آور

تاليف نفيسه سلطاني زاده، مهدي كديور

سال نشر

1390.

مشخصات ظاهري

هيجده، 472 ص. : مصور (بخشي رنگي)، جدول، نمودار

فروست

دانشگاه صنعتي اصفهان، مركز نشر؛ شماره كتاب 100 , گروه كشاورزي و منابع طبيعي؛ 32

عناوين ديگر

ص.ع. به انگليسي: N. Soltanizadeh, M. Kadivar. Meat and meat products chemistry and technology.

كتابنامه

موضوع

شناسه هاي افزوده

پ كديور، مهدي , ع

ردة اصلي

641

رده فرعي

/49

شمارة كاتر

س654ش

تاريخ ورود اطلاعات

1392/09/13

لينک به اين مدرک