116199

نويسندگان Connie M. Weaver, James R. Daniel [كاني ام. ويور، جيمز آر. دنيل]

ترجمه و گردآوري مصطفي آقاميرزايي، سيدانور پارسايي، شهرام محمدي

1390

199ص. : مصور(بخشي رنگي)، جدول، نمودار

بخشهايي از كتاب حاضر ترجمه ي كتاب"The food chemistry laboratory : a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists ,2nd. ed, 2003" تاليف كاني ام. ويور، جيمز. آر دانيل است.

كتابنامه: ص. [198]- 215

پ گردآورنده، مترجم پارسايي، سيدانور , پ ويور، كاني Weaver, Connie ، 1950 - م. , ع

664

/078

آ657آ

1390

1392/09/11