روشهاي غيرحرارتي نگهداري مواد غذايي

شرح پديد آور

[گوستاو و. باربوسا، ... و ديگران]

مترجم

مترجمان علي مرتضوي، علي معتمدزادگان، حميدالرضا ضياءالحق

سال نشر

1381

مشخصات ظاهري

387ص.: مصور، جدول، نمودار

فروست

انتشارات دانشگاه فردوسي مشهد؛ 324

عنوان به زبان اصلي

عنوان اصلي: Nonthermal prescrvation of foods

كتابنامه

كتابنامه: ص. 362- 270

موضوع

مواد غذايي- نگهداري

شناسه هاي افزوده

پ پربوزا- كانوواس، گوستاو و. , پ مترجم مرتضوي، علي، 1316-

ردة اصلي

664

رده فرعي

/028

شمارة كاتر

ر836

تاريخ

1381

تاريخ ورود اطلاعات

1392/02/01

لينک به اين مدرک